Yüzde 25 oranında bir zam yapılması durumunda ise fiyatların önemli ölçüde yükselmesi bekleniyor. Buna göre bagetin kilogramı yaklaşık 150 TL’ye, pirzola 145 TL’ye, kanat 325 TL’ye, but ızgara 238 TL’ye çıkabilir. Bütün piliç fiyatının da 113 TL seviyesine ulaşacağı tahmin ediliyor.
''Şu an maliyetin altında''
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, beyaz et üretimin 2025’te yüzde 12’lik büyümeyle 2 milyon 800 bin tona ulaştığını ifade etti. Nefes'in haberine göre Kaplan, “2025’te birçok sektör küçülürken beyaz et sektörü büyüdü. Ancak arz-talep dengesizliği nedeniyle şu an maliyetin altında fiyatlarla karşı karşıyayız. Bu durum uzun vadede sektör için tehdit oluşturuyor” diye konuştu.
“Üretim fazlasını ihracatla dengeliyorduk"
Fiyatların yüzde 20–25 oranında maliyetin altında kaldığına dikkat çeken Kaplan, sürdürülebilirlik için bir fiyat düzeltmesinin gerekli olduğunu vurguladı. Kaplan, Mayıs 2024’te tavuk eti ihracatına getirilen kotanın pazar kaybına yol açtığını belirterek, “Üretim fazlasını ihracatla dengeliyorduk ancak kota bu dengeyi bozdu. Yaklaşık 600 bin ton olan ihracat, 2025’te 500 bin tona kadar geriledi. Güven kaybı yaşandı ve müşteriler alternatif tedarikçilere yöneldi. Yeni pazarlar arıyoruz” dedi.