Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, nakliye maliyetlerindeki artışın tarladan markete uzanan süreci ciddi şekilde etkilediğini belirtti.
ÜRÜN FİYATLARI KATLANIYOR
Artan maliyetler ve aracıların etkisiyle fiyatların katlandığını vurgulayan Bozdağ, tarlada 8 liraya satılan bir ürünün süreç içinde 26 liraya, market raflarında ise 50 liraya kadar çıktığını söyledi.
RESTORAN VE CATERING SEKTÖRÜNDE ZAM BEKLENTİSİ
Toplu yemek sektöründe fiyat artışlarının henüz tam olarak yansıtılmadığını belirten Bozdağ, tabldot ücretlerinin genellikle üç aylık dönemlerde belirlendiğini hatırlattı. Ancak maliyetlerdeki hızlı yükseliş nedeniyle sektörün önümüzdeki dönemde yaklaşık yüzde 20 oranında zam yapmasının beklendiğini dile getirdi.
DIŞARIDA YEMEK DAHA MALİYETLİ OLACAK
Uzmanlara göre artan maliyetler, restoran fiyatlarına doğrudan yansıyacak. Bu durum, vatandaşların dışarıda yemek yeme alışkanlıklarını da etkileyebilecek.