Toplanan inek sütü miktarı şubatta 857 bin ton oldu!

Ticari süt işletmeleri, şubat ayında içme sütü üretiminde yüzde 0,6 azalma yaşayarak 132 bin 720 tona düştüler. Bu yılın ilk iki ayında içme sütü üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 1,4 gerileyerek 283 bin 401 ton olarak gerçekleşti.

Şubat ayında, ticari süt işletmelerinin yoğurt üretimi, 2024 aynı dönemiyle karşılaştırıldığında yüzde 4,6 artarak 102 bin 944 ton seviyesine ulaştı. Ocak-şubat döneminde yıllık bazda yüzde 3,6 artış gösterip 207 bin 979 tona ulaştı.

İnek peyniri üretimi şubat ayında yıllık bazda aynı kaldı ve 65 bin 943 ton olarak sabit kaldı. Ocak-şubat döneminde ise yüzde 0,6 azalarak 137 bin 45 tona geriledi.

Ayran ve kefir üretimi, şubat ayında yüzde 6,9 artış göstererek 73 bin 306 tona çıktı. Buna karşılık, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,5 azaldı ve 8 bin 462 tona indi. Ocak-şubat döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 artarak 148 bin 592 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 0,4 artışla 17 bin 588 tona ulaştı.

Ocak ayında 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında yüzde 8,9 oranında azalarak 857 bin 821 tona geriledi.

Aynı süre zarfında 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi, şubat ayında yüzde 11,9 oranında düşüş kaydederek 132 bin 720 tona indi.